義大利海綿蛋糕 準備： 1.雞蛋需要放置成室溫，如果比較涼可以放進約40度的溫水中泡10分鐘後在使用。 2.蛋糕模具內塗抹一層黃油，再撒上面粉，然後再將多餘的麪粉抖掉，這樣做的目的是使烤好的蛋糕好脫模。 3.烤箱預熱。 做法： 1.雞蛋+砂糖放入攪拌缸中 蛋糕 原料：雞蛋（較大）3個、細砂糖90克、低筋麪粉90克 綜合評分 9.4
紡錘形砂糖黃油餐包 餐包 麪包體:高粉250克,砂糖12.5克,鹽4克(原方5克),奶粉5克(原方脫脂乳5克),黃油10克,起酥油(省略)(原方10克),酵母1.5克(原方2.5克),清水140克(原方195克),表面用料:黃油30(原方60克) 精製細砂糖60克 綜合評分 9.8
散發著肉桂香氣的杏仁瑪芬 馬芬 低筋粉 100,細砂糖 42克,鹽 2克,黃油 50克,牛奶20毫升,杏仁粉 20克,雞蛋 1個,肉桂粉 0.2克,朗姆酒 0.5 小勺,泡打粉 3克,黃砂糖（裝飾用） 18克,杏仁片 （裝飾用） 20克 綜合評分 9.5